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　　中新網徐州1月31日電 題：江蘇徐州地標美食“坐”上高鐵誠邀天下客

　　作者 朱志庚 晨曉

　　把子肉、坐辣湯、新春素火腿、走基州地開元體育(開云)官網官方版蜜三刀、層江誠邀烙饃卷馓子……春節(jié)進入倒計時，蘇徐食上一批徐州人耳熟能詳的標美徐州地標美食“坐”上開往寧波的G7589次高鐵，南下700多公里，高鐵進行了一段獨特的天下推介旅行。即日起，坐“彭城美食快車”萬里行活動啟動，新春跟隨火車的走基州地腳步，徐州美食將傳遍大江南北。層江誠邀

烹飪大師和眾美食企業(yè)代表一起向全國人民拜年。蘇徐食上朱志庚 攝

　　1月29日，標美開元體育(開云)官網官方版天剛蒙蒙亮，高鐵徐州美食大家們帶著各自的特色產品登上G7589次高鐵。9號車廂餐車貨架上、餐桌上甚至座椅上都擺滿徐州美食。冒著熱氣的辣湯，香味飄滿車廂，空氣中還夾雜著燒雞、馓子等美食的味道，饞得人直流口水。

　　“哇，好喜慶！”在安徽滁州站，帶領一家三口登上列車的鄧女士看到餐車滿眼“中國紅”布置，情不自禁地說?，F(xiàn)場一一品嘗徐州美食后，鄧女士說，早上喝上一碗辣湯，感覺暖暖的。馓子很香、很脆，蜜三刀又酥又甜，都很好吃。以后有機會，她想帶著家人到徐州嘗嘗其他美食。

眾旅客一起品嘗徐州地標美食。朱志庚 攝

　　午飯時間，餐車里旅客進進出出。來自蘇州的周女士帶著兩個孩子品嘗了徐州美食。10歲的兒子王天俊愛上了馮天興燒雞?！拔野职衷谛熘莨ぷ?。我們去過徐州博物館、戲馬臺、淮海戰(zhàn)役烈士紀念塔等很多地方，吃過把子肉、地鍋雞等許多徐州美食。”周女士表示，徐州有美景，有美食，是一個旅游的好去處。

上海的小朋友吃過徐州燒雞后說：“必須要去徐州玩，我絕對不會錯過這個燒雞的！”朱志庚 攝

　　面對“烙饃卷馓子”，江蘇連云港旅客贊不絕口：“沒想到馓子也可以包起來吃，它就比較酥脆?！卑不账拗莸穆每蛯π熘葺^為熟悉，當天是孩子第一次坐高鐵，孩子的手就沒離開過桌上的燒雞。

　　鳳岐把子肉是地地道道的徐州名小吃，創(chuàng)始人楊鳳岐帶來了煮好的把子肉給大家品嘗?！伴L形的是傳統(tǒng)把子肉，是咸味。方形的是東坡回贈肉，甜的，適合南方人的口味。兩種類型，都是肥瘦相宜，味道鮮美也不油膩。”

“彭城美食快車”萬里行活動代表打卡上海?！≈熘靖?攝

　　“在徐州叫喝米線，一口米線一口湯，喝米線更彰顯出徐州人的豪爽?！毙熘菔屑壏沁z傳承人王斌介紹，徐州當地大米做出的米線，嚼起來非常勁道。

徐州市青年書法家協(xié)會主席岳繼承現(xiàn)場揮毫潑墨，為旅客們送上春聯(lián)和福字。朱志庚 攝

　　旅客不僅能吃到徐州地標美食，還能領到最具春節(jié)儀式感的“?！弊趾痛郝?lián)。參加本次活動的徐州市青年書法家協(xié)會主席岳繼承現(xiàn)場揮毫潑墨，為旅客們寫春聯(lián)，送祝福。列車乘務員把大量寫好的春聯(lián)分別送給乘車旅客?！斑@個字真好看，我很喜歡，得好好收藏?！?號車廂的旅客趙團榮慕名來到餐車請書法家現(xiàn)場寫了“?！?。

“彭城美食快車”萬里行活動代表打卡寧波。　朱志庚 攝

　　徐州飲食文化源遠流長。2023年12月上旬，豐縣羊盤腸、沛縣冷面、兩來風辣湯、賈汪素火腿、汴塘煎餅、三珍齋餛飩、徐州烙饃卷馓子、徐州把子肉、新沂捆蹄等24個徐州美食被授予“徐州地標美食”稱號。

旅客不僅能免費品嘗徐州美食，還能領到春聯(lián)和福字。朱志庚 攝

　　徐州市烹飪協(xié)會特別顧問尹建奎說，這次用了整整一天的時間在高鐵上集中展示，請旅客免費品嘗徐州特色美食，是一種新的嘗試。

　　“徐州的特色食材、特色味道、特色文化，希望通過高鐵走向全國?！毙熘菔猩虅站质袌鲶w系建設處工作人員卓磊介紹，此次活動挑選了一批具有較高市場占有率和影響力的徐州地標美食，借助春運契機，為途經徐州的乘客們奉獻了獨具徐州特色的地標美味。這次是登上南下寧波的高鐵開展推廣活動，下一步，徐州有關方面還要在西行、北行等方向的高鐵上繼續(xù)開展。

　　“彭城美食快車”萬里行活動由徐州市商務局和中國鐵路上海局集團有限公司南京客運段指導，徐州市烹飪協(xié)會和南京客運段高鐵四車隊承辦。南京客運段高鐵四車隊黨總支書記王望熬說，春運啟幕，鐵路部門開展了送萬福進萬家活動。旅客在餐車上就能免費品嘗到徐州特色美食，對他們來講也是一個暖心小驚喜。(完)